Packen Sie das Stück vorsichtig aus, prüfen Sie es auf Schäden und lesen Sie vor dem Waschen oder Erhitzen die Pflegehinweise. Ein Porzellanteller kann nach einer sanften Reinigung bereit sein; ein Donabe braucht möglicherweise eine Stärkebehandlung, Abkühlen und gründliches Trocknen. Der richtige erste Schritt hängt vom Verwendungszweck des Stücks ab.
Finden Sie Ihr Stück in der Tabelle und folgen Sie dann dem passenden Abschnitt. Jeder verlinkt einen ausführlicheren Leitfaden zur täglichen Pflege.
Fragen Sie bei unklarem Material oder Verwendungszweck zuerst den Verkäufer. Ein dekoratives Gefäß ist nicht zwangsläufig Geschirr, und weder Teekanne noch Schale sind automatisch für den Herd geeignet. Kratzen Sie eine Oberfläche niemals zur Bestimmung an.
Erstgebrauch auf einen Blick
| Ihr Stück | Erster Schritt | Einzuplanen |
|---|---|---|
| Porzellanteller, -schale oder -tasse | Abspülen, behutsam mit mildem Spülmittel waschen und trocknen | Sanfte Reinigung und Trocknung |
| Gusseiserner Tetsubin | Die Erstgebrauchsmethode des Kesselherstellers befolgen | Kochdurchgänge und Abkühlen variieren nach Hersteller |
| Urushi-Lackware | Die Waschhinweise für die jeweilige Oberfläche befolgen | Behutsame Reinigung und Trocknung |
| Donabe-Tontopf | Nur nach Anleitung für dieses Modell mit Stärke vorbehandeln | Abkühlen und vollständiges Trocknen einplanen |
| Edo-Kiriko-Schliffglas | Sanft mit mildem Spülmittel waschen, soweit erlaubt | Abrupte Temperaturwechsel vermeiden |
| Kyūsu aus Ton (Tokoname/Banko) | Ausspülen und vorgeschriebene Vorbereitung befolgen | Mit getrenntem Deckel trocknen lassen |
| Matcha-Chasen (Bambusbesen) | Die Spitzen in einer Schale in Wasser tauchen; nicht auseinanderdrücken | Etwa 1–2 Minuten zum Vorwässern |
| Fūrin (jedes Material) | Schnüre, Papierstreifen und Aufhängung prüfen | Vor dem Aufhängen kontrollieren |
Porzellan
Neues Porzellan benötigt im Allgemeinen eine Reinigung, keine Reiswasserbehandlung. Beachten Sie bei empfindlichem Dekor oder Reparaturen die Pflegekarte.
Erste Reinigung:
- Spülen Sie beide Seiten mit warmem Wasser ab.
- Waschen Sie behutsam mit einem weichen Schwamm und wenig mildem Spülmittel.
- Spülen Sie das Geschirr ab und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch.
Prüfen Sie die Freigaben für Mikrowelle und Spülmaschine getrennt, bevor Sie eines der Geräte verwenden. Der Pflegeleitfaden für japanisches Porzellan behandelt bemalte und goldverzierte Stücke.
Gusseiserner Tetsubin
Befolgen Sie bei einem zum Wasserkochen vorgesehenen Kessel die Erstgebrauchsroutine des Herstellers. OIGENs Kesselhinweise sind ein Beispiel; ein anderes Modell kann eine andere Methode benötigen.
- Spülen Sie das Innere nach Anleitung sanft aus. Scheuern Sie die Innenbeschichtung nicht.
- Verwenden Sie die angegebene Wassermenge, Wasserart und Wärmequelle. Überschreiten Sie die zulässige Füllhöhe nicht.
- Befolgen Sie die Herstellerabfolge zum Aufkochen und Verwerfen des Wassers. Halten Sie Abstand zu Dampf und heißem Wasser.
- Lassen Sie den Kessel niemals trockenkochen.
- Leeren Sie nach Anleitung, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Kessel durch seine Restwärme trocknen. Stellen Sie einen leeren Kessel zum Trocknen nicht auf eine eingeschaltete Kochstelle.
Der Pflegeleitfaden für gusseiserne Tetsubin behandelt tägliches Trocknen und Rost.
Eine innen emaillierte Gusseisen-Teekanne dient zum Teeaufguss. Befolgen Sie ihre Waschhinweise und stellen Sie sie nicht auf eine Kochstelle, sofern der Hersteller das Erhitzen dieses Modells nicht ausdrücklich erlaubt.
Urushi-Lackware
Eine neue Lackschale, ein Tablett oder ein Teebehälter benötigt Pflege passend zu Oberfläche und Aufbau:
- Lassen Sie ein sehr kalt oder warm angekommenes Stück vor der Reinigung Raumtemperatur annehmen.
- Waschen Sie nur, wenn es für dieses Objekt erlaubt ist. Manche Teebehälter und dekorierten Stücke werden im Alltag trocken abgewischt.
- Reinigen Sie waschbare Lackware behutsam und trocknen Sie sie nach Anleitung mit einem weichen Tuch.
Fragen Sie bei starkem oder anhaltendem Geruch vor der Verwendung Hersteller oder Verkäufer. Der Pflegeleitfaden für Urushi-Lackwaren behandelt Waschen und Aufbewahrung.
Donabe-Tontopf
Manche Donabe benötigen eine Vorbereitung mit Reisbrei, Medome (目止め); andere verlangen eine andere Vorbereitung. Wenn Ihr Modell Reisbrei vorsieht:
- Waschen Sie nach Anleitung und trocknen Sie den Topf vor dem Erhitzen gründlich, besonders den äußeren Boden.
- Geben Sie die in der Modellanleitung genannten Mengen Wasser und Reis hinein.
- Erhitzen Sie behutsam auf einem geeigneten Herd, mit trockener Topfaußenseite.
- Beaufsichtigen Sie den Topf während des gesamten Kochens. Vermeiden Sie Überkochen, Anbrennen und Trockenkochen und halten Sie die angegebene Kochzeit ein.
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Topf vor dem Anfassen oder Waschen ausreichend abkühlen. Kühlen Sie einen heißen Topf nicht mit kaltem Wasser.
- Entsorgen Sie den Brei, sobald dies sicher möglich ist. Spülen Sie nach Anleitung und trocknen Sie vor Aufbewahrung oder erneutem Erhitzen gründlich.
Marumitsus Anleitung für die davon erfassten hitzebeständigen Töpfe veranschaulicht, warum sowohl Trocknen vor dem Erhitzen als auch Abkühlen danach zur Vorbereitung gehören.
Die Stärkebehandlung macht einen Topf nicht rissfest und ändert auch nicht, für welche Wärmequellen er geeignet ist. Planen Sie ausreichend Zeit zum Abkühlen und vollständigen Trocknen ein. Der Donabe-Pflegeleitfaden behandelt Kochen und weitere Pflege.
Edo-Kiriko-Schliffglas
Prüfen Sie bei einem neuen geschliffenen Trinkglas die Waschhinweise des Herstellers:
- Lassen Sie ein sehr kaltes oder warmes Glas vor dem Waschen Raumtemperatur annehmen.
- Verwenden Sie Wasser mit einer für das Glas geeigneten milden Temperatur und vermeiden Sie abrupte Wechsel.
- Waschen Sie behutsam mit einem weichen Tuch oder Schwamm und wenig mildem Spülmittel.
- Spülen Sie gründlich mit warmem Wasser.
- Trocknen Sie behutsam mit einem weichen fusselfreien Tuch. Drücken Sie das Tuch nicht in eine enge Öffnung und verdrehen Sie das Glas nicht gegen seinen Fuß.
Verwenden Sie für heiße Getränke ein nachweislich hitzebeständiges Gefäß. Das Vorwärmen gewöhnlichen Schliffglases macht es nicht hitzebeständig. Prüfen Sie auch die Spülmaschinenhinweise des Produkts. Siehe den Edo-Kiriko-Pflegeleitfaden.
Kyūsu-Teekanne
Prüfen Sie vor der Reinigung Ton oder Porzellan, Oberfläche und Sieb.
Vor dem Aufguss:
- Spülen Sie nach Herstelleranleitung, auch das Sieb. Scheuern Sie nicht und bearbeiten Sie den Filter nicht mit Kraft.
- Prüfen Sie, ob der Deckel passt und das Sieb frei ist.
- Wählen Sie eine für Kanne und Tee geeignete Wassertemperatur.
- Bereiten Sie den Tee nach dem Rezept des Teeanbieters zu.
- Leeren Sie die Blätter nach dem Aufguss zeitnah aus.
- Spülen Sie aus und lassen Sie die Kanne mit getrenntem Deckel vollständig trocknen.
Wenden Sie eine besondere Erstgebrauchsbehandlung nur auf Herstellerempfehlung an.
Der Kyūsu-Pflegeleitfaden erklärt die tägliche Reinigung und die unterschiedlichen Siebtypen.
Matcha-Chasen und Chawan
Reinigen Sie Schale, Besen, Löffel und Teebehälter getrennt; ihre Pflegeroutinen unterscheiden sich.
Chasen beim Erstgebrauch:
- Geben Sie sauberes Wasser in eine standfeste Schale. Halten Sie den Chasen am Griff und tauchen Sie die Spitzen vor dem Gebrauch etwa 1–2 Minuten ein, entsprechend Ippodos Chasen-Hinweisen. Gießen Sie niemals heißes Wasser über einen Besen, den Sie in der Hand halten.
- Drücken Sie die Spitzen nicht mit den Fingern auseinander.
- Heben Sie ihn am Griff an und prüfen Sie ihn auf abgebrochene Spitzen.
Spülen Sie nach dem Aufschlagen zeitnah ohne Spülmittel aus und lassen Sie den Besen an der Luft trocknen.
Chawan beim Erstgebrauch:
- Waschen oder spülen Sie die Schale nach Herstelleranleitung.
- Wässern Sie nur vor, wenn es für diese Schale empfohlen ist. Es versiegelt Glasurrisse nicht dauerhaft.
- Trocknen Sie die Schale vor dem Verstauen gründlich.
Wischen Sie einen traditionellen Bambus-Chashaku trocken ab. Prüfen Sie bei einem Natsume-Teebehälter die Reinigungsmethode für Material und Oberfläche.
Der Pflegeleitfaden für Matchasets behandelt Trocknen, Aufbewahrung und den Austausch eines verschlissenen Besens.
Fūrin-Windspiel
Vor dem Aufhängen eines neuen Fūrin:
- Prüfen Sie die Aufhängeschnur. Ersetzen Sie sie vor dem Aufhängen, wenn sie ausgefranst ist.
- Behalten Sie einen intakten Originalpapierstreifen. Ersetzen Sie ihn bei Schäden durch einen Herstellerersatz oder einen Streifen gleicher Größe und gleichen Gewichts.
- Wählen Sie einen geschützten Platz unter einer Dachtraufe oder einem Dachüberstand. Halten Sie die Glocke aus Schlagregen heraus und schützen Sie Glas und Bemalung vor längerer direkter Sonneneinstrahlung.
- Hängen Sie das Fūrin so auf, dass es nicht gegen Wand, Pfosten oder ein anderes Fūrin schwingen kann.
Reinigen Sie die Oberfläche vor der Aufbewahrung nach Anleitung, trocknen Sie vollständig und wickeln Sie das Stück ein. Halten Sie Eisenglocken von Kochstellen fern und vermeiden Sie nicht freigegebene Öle. Siehe den Fūrin-Pflegeleitfaden.
Wenn Sie Geruch, Ablagerungen oder Schäden bemerken
Ein unbekannter Geruch oder Fleck sollte vor der Verwendung genauer geprüft werden. Fotografieren Sie ihn und kontaktieren Sie Hersteller oder Verkäufer, besonders bei:
- Anhaltendem Metallgeschmack oder verfärbtem Wasser aus einem Kessel.
- Anhaltendem Geruch einer Tonkanne nach der vorgeschriebenen Vorbereitung.
- Starkem oder anhaltendem Geruch von Lackware.
- Losen Rückständen oder Abblättern auf Eisen. Lassen Sie Innenbehandlung und Mineralablagerungen unberührt, bis Sie Rat erhalten haben.
- Rissen, undichten Stellen oder unerklärlichen Flecken auf einem Donabe.
Verwenden Sie keine Lebensmittel, Hitze oder improvisierten chemischen Behandlungen, um einen ungeklärten Mangel zu testen.
Ältere Stücke und Erbstücke
Prüfen Sie ältere Stücke, bevor Sie eine Routine für neue Produkte anwenden:
- Suchen Sie bei gutem Licht nach Rissen, Abplatzungen, abblätternder Glasur oder abgenutztem Lack und fotografieren Sie Auffälligkeiten.
- Prüfen Sie auf alte Reparaturen und bestimmen Sie nach Möglichkeit deren Materialien.
- Lassen Sie undichte Stellen, Risse durch den Scherben, instabile Oberflächen oder unbekannte Reparaturen beurteilen. Ausspülen oder eine wiederholte Stärkebehandlung belegen nicht die sichere Verwendbarkeit eines alten Stücks.
Verwenden Sie ein Stück mit ungeklärter Eignung nur zur Dekoration, bis seine Eignung für Lebensmittelkontakt und Hitze beurteilt wurde.
Häufige Fragen
Wie viel Zeit sollte ich vor dem Erstgebrauch einplanen?
Ein waschbarer Teller braucht möglicherweise nur Reinigung und Trocknung. Ein Donabe mit erforderlicher Stärkebehandlung muss danach auch abkühlen und gründlich trocknen. Lesen Sie den gesamten Ablauf vor dem Beginn, damit für diese Schritte genug Zeit bleibt.
Braucht jedes neue Stück beim Erstgebrauch Wasser?
Nein. Ein traditioneller Bambuslöffel wird normalerweise trocken abgewischt, ein Besen ausgespült. Teebehälter und dekorierte Objekte haben eigene Reinigungsanforderungen. Prüfen Sie diese vor dem Befeuchten oder Einweichen.