Dreht man eine Tasse um, kann der unglasierte Fuß den Ton zeigen, der unter dem Dekor verborgen bleibt. Hält man einen dünnen Rand an eine kühle Lichtquelle, kann er durchscheinend werden. Das sind hilfreiche Anhaltspunkte für den Scherben. Keines dieser Merkmale bestimmt für sich allein Material, Herkunft oder Zustand.
Die vier Kategorien japanischer Keramik
Japanische Keramikeinteilungen unterscheiden häufig Doki (土器), Tōki (陶器), Sekki (炻器) und Jiki (磁器). Die englischen Begriffe „earthenware“, „pottery“, „stoneware“ und „porcelain“ lassen sich nicht jeder japanischen Verwendung eindeutig zuordnen. Doki bezeichnet meist niedrig gebrannte, poröse, unglasierte Ware; Tōki umfasst häufig glasierte, saugfähige Keramik; Sekki bezeichnet dichter gebranntes Steinzeug; Jiki ist Porzellan. Yakishime (焼締め) beschreibt den Brand ohne aufgetragene Glasur und keine eigene vierte Scherbenkategorie.
Regionalnamen beschreiben, wo sich eine Tradition entwickelt hat; Materialbegriffe beschreiben den Scherben. Beides kann sich überschneiden: Eine Region kann mehrere Scherbenarten und Oberflächen hervorbringen. Kochgefäße wie Donabe benötigen zusätzlich eine eigene Angabe zur Hitzebeständigkeit.
1. Wasseraufnahme: den Scherben verstehen
Porzellan und gut gesintertes Steinzeug nehmen im Allgemeinen wenig Wasser auf; andere Keramik kann saugfähiger bleiben. Die Brenntemperatur allein entscheidet darüber nicht. Zusammensetzung, Brennverlauf und Sintergrad sind ebenfalls maßgeblich. Eine glasierte Oberfläche kann Wasser abweisen, obwohl der Scherben darunter es aufnimmt.
Tropfen Sie zum Testen kein Wasser auf ein unbekanntes, antikes oder repariertes Objekt. Die Vorbereitung vor dem Erstgebrauch ist unterschiedlich: Vergleichen Sie die Anleitung des GINPO-Hanamishima-Donabe mit den materialspezifischen Methoden in Marumitsus Pflegeleitfaden. Eine Einweichanweisung allein bestimmt keine Scherbenart.
2. Der Fußring: den freiliegenden Scherben betrachten
Ein unglasierter Fuß kann Farbe und Textur des Scherbens zeigen. Stützen Sie beim Betrachten das gesamte Gefäß und reiben Sie nicht über raue Kanten. Helles Porzellan und beige, graue oder braune Keramik sind vertraute Erscheinungsbilder. Farbe und Glätte überschneiden sich jedoch und können durch Rezeptur, Nachbearbeitung und Gebrauch verändert werden.
Vergleichen Sie die freiliegenden Füße eines greigefarbenen Shigaraki-Bechers, eines Arita-Porzellanbechers und eines Hagi-Bechers. Betrachten Sie Farbe und Textur und prüfen Sie anschließend die Materialangaben in der jeweiligen Beschreibung. Ein heller Fuß ist kein Alleinstellungsmerkmal von Arita.
3. Glasurrisse: Kannyū
Kannyū (貫入) bezeichnet feine Risse in einer Glasur, die häufig mit unterschiedlicher Schrumpfung von Glasur und Scherben zusammenhängen. Manche Hersteller setzen Rissglasuren bewusst ein. Solche Risse können auf unterschiedlichen Scherbenarten auftreten und unterscheiden Steinzeug nicht von Porzellan.
Ein Rissnetz in der Glasur ist etwas anderes als ein Riss durch den Scherben. Lassen Sie neue undichte Stellen, einen sich verändernden Riss oder unklare Schäden beurteilen. Diese Hagi-Tasse mit Untertasse von Tsubakihidegama veranschaulicht die Oberflächen der Region. Wie sich ein einzelnes Stück im Gebrauch verändert, muss jeweils beobachtet werden.
4. Klang: warum Anklopfen kein Beweis ist
Der Klang eines Keramikgefäßes hängt von Abmessungen, Wandstärke, Scherben, Glasur, Zustand und der Art ab, wie es gehalten wird. Porzellan kann hell klingen. Ein klarer Klang ist aber nicht auf Porzellan beschränkt, und ein dumpfer Klang identifiziert kein Steinzeug.
Klopfen Sie nicht an unbekannte oder empfindliche Stücke. Fragen Sie nach Materialbeschreibung und Vorgeschichte, statt anhand des Klangs Echtheit, Schäden oder Eignung für Lebensmittel zu beurteilen.
5. Lichtdurchlässigkeit: durch einen dünnen Rand schauen
Dünnes Porzellan lässt häufig Licht durch. Wandstärke, Farbe, Dekor und Zusammensetzung beeinflussen den Eindruck; Porzellan kann daher auch undurchsichtig wirken. Verwenden Sie eine kühle Lichtquelle, stützen Sie das Gefäß sicher ab und halten Sie es von heißen Leuchtmitteln fern.
Wann Steinzeug wählen, wann Porzellan?
Wählen Sie eine Form und Oberfläche, die Sie gern in die Hand nehmen. Die Shigaraki-Kaffeetasse mit Untertasse und die schwarz-goldene Ikebana-Vase setzen Keramik unterschiedlich ein: zum Trinken und für Blumen. Wasseraufnahme und sichtbare Veränderungen variieren; Verfärbung ist kein Qualitätsmaßstab.
Porzellan kann einen feinen Rand und einen klaren Grund für Sometsuke, Kinrande oder schlichtes Weiß bieten. Es erwärmt sich ebenfalls, wenn heiße Speisen oder Getränke eingefüllt werden. Die Eignung für Spülmaschine und Mikrowelle hängt vom konkreten Produkt einschließlich Dekor und Reparaturen ab. Vergleichen Sie die Arita-Sakura-Kyūsu-Teekanne und den Kutani-Becher mit Mejiro-Vogel anhand ihrer jeweiligen Pflegehinweise.
Wählen Sie einen Donabe als Kochgefäß: Prüfen Sie Fassungsvermögen, zugelassene Wärmequellen und Vorbereitung vor dem Erstgebrauch. Vergleichen Sie Modelle in der Donabe-Kollektion, bevor Sie entscheiden, welches zu Ihrem Herd und Ihren Gerichten passt.
Auf einem Tisch können ein Shigaraki-Becher, eine Servierplatte aus Arita-Hasami und ein Banko-Donabe zusammenkommen. Wählen Sie jedes Stück nach Zweck und Pflegebedarf. Eine einzelne Tradition betrachtet unser Kutani-Leitfaden für Einsteiger genauer.
Direkter Vergleich
| Eigenschaft | Niedrig gebrannte Irdenware (土器, Doki) | Keramik im Sinne von Tōki (陶器) | Steinzeug (炻器, Sekki) | Porzellan (磁器, Jiki) |
|---|---|---|---|---|
| Brand und Scherben | Meist niedriger gebrannt; porös | Saugfähigkeit variiert nach Rezeptur und Brand | Dicht gebrannt; häufig geringe Wasseraufnahme | Gesinterter Scherben; Zusammensetzung und Brand variieren |
| Scherben | Meist porös und unglasiert | Häufig glasiert; unterschiedliche Scherbenfarben | Glasiert oder unglasiert; unterschiedliche Farben | Meist heller, dichter Scherben |
| Wasseraufnahme | Hoch | Unterschiedlich; häufig merklich | Im Allgemeinen gering | Im Allgemeinen sehr gering, aber nicht immer null |
| Licht durch eine dünne Wand | Undurchsichtig | Undurchsichtig | Undurchsichtig | Bei geringer Wandstärke häufig durchscheinend |
| Glasurrisse | Bei unglasierter Ware nicht anwendbar | Je nach Glasur möglich | Bei glasierter Ware möglich | Je nach Glasur möglich |
| Beispiele und Grenzen | Niedrig gebrannte unglasierte Gefäße; keine pauschale Kategorie für Donabe | Viele Beispiele aus Hagi, Karatsu und Mashiko | Viele Beispiele aus Bizen, Shigaraki und Tokoname | Viele Beispiele aus Arita, Hasami und Kutani; Regionalnamen sind keine ausschließlichen Scherbenkategorien |
Vergleichen Sie Formen in ZenKilns Kollektionen Becher und Tassen, Teekannen und Teesets, Vasen und Dekoration sowie Donabe.
Zur Terminologie siehe die Publikation zur Keramikherstellung des Kagoshima University Museum und das Keramikglossar von Gotheborg.com. Die Arita-Porzellanbestände des Victoria and Albert Museum bieten dokumentierte Vergleichsbeispiele.
Häufige Fragen
Ist Shigaraki-Keramik Steinzeug oder Porzellan?
Shigaraki ist mit Keramik und Steinzeug verbunden, sowohl glasiert als auch unglasiert. Sandiger Ton und Feldspateinschlüsse sind vertraute Merkmale, wobei einzelne Hersteller unterschiedliche Scherbenmassen und Brennverfahren verwenden.
Ist Arita-Keramik Porzellan oder Steinzeug?
Arita ist besonders für Porzellan bekannt, das dort seit dem frühen siebzehnten Jahrhundert hergestellt wird. Porzellangestein aus Izumiyama war eine wichtige Ressource; es enthält mehr als Kaolin. Arita, Imari, Hasami und Hizen bezeichnen verwandte, aber unterschiedliche Orte und Geschichten.
Sind japanische Donabe aus Steinzeug, Irdenware oder Porzellan?
Donabe bezeichnet eine Art von Kochgefäß mit Scherbenmassen für bestimmte Hitzebedingungen. Viele Banko-Töpfe enthalten Petalit. GINPOs offizielle Hanamishima-Produktseite unterscheidet beispielsweise zwischen dem hitzebeständigen Keramikkörper und seinem Keramikdeckel. Prüfen Sie beim jeweiligen Modell die Wärmequelleneignung und die Vorbereitung.
Teil von ZenKilns Reihe Studien zu japanischen Keramikzentren. Den regionalen Zusammenhang erklärt Japans Keramikregionen.
