Griff und feine Borsten eines Chasen werden aus einem einzigen Bambusabschnitt geformt. Der Besen vermischt Matcha mit Wasser; dank seiner Elastizität lässt er sich mit leichter Hand durch den Tee bewegen. Er verschleißt mit der Nutzung. Deshalb sind sowohl eine passende Ausführung als auch saubere und trockene Borsten wichtig.
Was ein Chasen ist
Ein Chasen (茶筅) vermischt Matchapulver mit Wasser. Bei schaumigem Usucha, dünnem Tee, wird dabei auch Luft eingearbeitet. Technik und gewünschtes Ergebnis unterscheiden sich nach der Praxis der jeweiligen Teeschule. Schaum allein kennzeichnet nicht jede gut zubereitete Schale.
Takayamas Tradition der Teebesenherstellung
Takayama in Ikoma, Präfektur Nara, ist ein anerkanntes Zentrum der Chasen-Herstellung, dessen Geschichte bis in die Muromachi-Zeit zurückverfolgt wird. Die regionale Handwerksbezeichnung gilt für die dortige Herstellung, nicht für jeden anderswo angebotenen Bambusbesen.
Die offizielle Dokumentation des traditionellen Handwerks beschreibt das Spalten, Ausschaben und Formen von Hand unter Verwendung von Hachiku-, Kurochiku- oder Madake-Bambus und Baumwollfaden.
Achten Sie beim Kauf eines Takayama-Besens auf einen benannten Hersteller und die Herkunft. Das Handwerksarchiv von KOGEI JAPAN bietet weitere Hintergründe.
Wie ein Chasen entsteht
Vor dem Formen wird der Bambus ausgewählt und vorbereitet. Die offizielle Darstellung aus Takayama beschreibt die Winterernte von zwei bis drei Jahre altem Hachiku-Bambus, der anschließend winterlichen Bedingungen ausgesetzt und gelagert wird. Die Vorbereitung unterscheidet sich und macht Bambus nicht unempfindlich gegen Risse.
Größere Abschnitte werden erneut in feine Borsten geteilt. Die Spitzen werden erweicht, ausgeschabt und geformt; anschließend trennt ein Faden die innere und äußere Anordnung. Stärke und Abstände erfordern Sorgfalt. Die Zahl der ersten Spaltungen ist nicht mit der fertigen Borstenzahl gleichzusetzen.
Die Borsten betrachten: Kazuho und Borstenzahlen
Achten Sie auf Anordnung, Zustand der Spitzen und angegebenen Verwendungszweck. Verwenden Sie für die formelle Teepraxis die von Ihrer Lehrperson oder Schule vorgesehene Ausführung.
Viele feine Borsten können helfen, schaumigen Usucha zuzubereiten. Fragen Sie Hersteller oder Lehrperson nach einer geeigneten Koicha-Ausführung, statt allein nach einer Borstenzahl zu wählen.
Kazuho (数穂) ist eine verbreitete Bezeichnung. Maßgeblich für Borstenanordnung und Verwendung sind die Herstellerangaben. Der Name belegt weder eine einheitliche Anzahl noch einen Herstellungsort.
Einen Chasen verwenden
Stellen Sie die Borsten gemäß den Herstellerhinweisen vor der Verwendung für ein bis zwei Minuten ins Wasser und prüfen Sie sie auf Schäden. Halten Sie die Hände von heißem Wasser fern.
Sieben und dosieren Sie für schaumigen Usucha den Matcha in eine geeignete Teeschale und geben Sie Wasser nach dem Rezept des Teeherstellers hinzu. Schlagen Sie den Tee mit leichter W- oder M-förmiger Hin-und-her-Bewegung aus dem Handgelenk auf, ohne gegen den Boden zu drücken. Die Schale sollte innen genügend Platz für die Bewegung bieten. Unser Ratgeber zu Teeschalentraditionen stellt unterschiedliche Formen vor. Mehr über Innenfläche, Rand und Gewicht erläutert unser Ratgeber zur Matchaschale für den Alltag.
Einen Bambus-Chasen pflegen
Spülen Sie die Borsten nach Gebrauch ohne Spülmittel ab und lassen Sie den Besen an der Luft trocknen. Ein geeigneter Kusenaoshi stützt den Besenkopf so, wie es seine Form zulässt. Sorgen Sie für Luftzirkulation um die Borsten. Verschließen Sie einen feuchten Besen niemals in seiner Hülse. Ersetzen Sie beschädigte oder schimmelige Besen. Lesen Sie auch unseren Ratgeber zur Pflege von Matchaschale, Chasen und Chashaku.
Aus dem Sortiment von ZenKiln
Prüfen Sie beim Besen Herkunft und Spezifikationen, bei der Schale die nutzbare Größe und Pflegehinweise:
- Kazuho-Bambus-Chasen – mit Aufbewahrungshülse; den Besen vor dem Verschließen vollständig trocknen lassen.
- Iroe Yū Hidamari Cats Chawan – eine bemalte Kutani-Schale mit hölzerner Geschenkschachtel.
- Kōzan Kiln Hane-Usagi Chawan – graue Oberfläche mit erhabenen weißen Hasenmotiven; die Farbe belegt keine Ascheglasurrezeptur.
- Iroe Yū Hana Floral Chawan – eine Schale mit Blumenmuster.
Entdecken Sie Schalen und Besen gemeinsam in der Kollektion Matcha-Zubehör oder in unserer Auswahl Geschenke für Teefreunde.
Häufige Fragen
Kann ich einen Chasen mit jeder Teeschale verwenden?
Wählen Sie eine standsichere Schale mit genügend freier Fläche, damit sich der Besen bewegen kann, ohne an Wand oder Boden zu schaben. Die Tiefe allein entscheidet nicht. Ein schmaler Becher kann die Bewegung einschränken. Prüfen Sie neben den Außenmaßen auch die Innenmaße der Schale.
Quelle zur Pflege: Ippodos Chasen-Hinweise. Prüfen Sie den tatsächlichen Hersteller und die Herkunft eines Besens, statt beides aus dieser regionalen Einführung abzuleiten.
