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ZenKiln

Donabe japonaise | Hot pot Banko Ginpo Hanamishima, tailles 6–10

€35,95 EUR
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  • Faïence
  • Hand-wash only
  • Made in Japon

Composez à table un plat réconfortant japonais du quotidien — ce donabe Ginpo Hanamishima apporte shabu-shabu, oden, sukiyaki et riz en cocotte directement au dîner que vous mangerez vraiment. Le motif Hanamishima 三島 (floral à trois îles) peint à la main est l'un des décors traditionnels les plus appréciés du Banko-yaki, réalisé par Ginpo Pottery dans la préfecture de Mie depuis 1932.

Atelier & tradition

Le Banko-yaki de la préfecture de Mie est la seule tradition de faïence japonaise spécifiquement connue pour les donabe à flamme directe. Le corps en argile absorbe la chaleur lentement et la restitue uniformément, ce qui explique pourquoi un donabe Banko rend le nabemono plus rond qu'une cocotte en métal — on mijote plutôt que de bouillir, et le bouillon garde de la profondeur au lieu de s'amincir. Ginpo Pottery fabrique des donabe dans cette tradition depuis 1932 ; le motif Hanamishima est l'un de leurs décors signatures peints à la main.

Cas d'usage

  • Shabu-shabu, oden, sukiyaki, nabe au kimchi, mizutaki — tout plat japonais en cocotte
  • Riz en cocotte (le riz donabe façon kamado a une réputation célèbre)
  • Mijotages lents, braisages courts, repas de famille du four à la table
  • Cadeau longue durée de mariage / pendaison de crémaillère / fête des Mères pour quelqu'un qui cuisine

FAQ

Est-ce compatible induction (IH) ? Non — le donabe en Banko-yaki est pour la flamme de gaz directe ou la flamme nue. Les donabe compatibles induction utilisent un corps d'argile différent et sont vendus comme modèles séparés.

Micro-ondes / four / lave-vaisselle ? Lavage à la main uniquement ; pas de lave-vaisselle. Compatible four à températures modérées (le donabe est un vase de cuisson dans certaines recettes) ; évitez les changements brusques de température. La compatibilité micro-ondes n'est pas indiquée par le fabricant — par sécurité, traitez-le comme un ustensile à flamme directe uniquement.

Quelle taille choisir ? 6-gō (0,9 L) pour un nabe façon ramen une personne ; 7-gō (1,5 L) pour les couples ; 8-gō (2,2 L) pour 3 à 4 personnes ; 9-gō (3,2 L) pour 4 à 5 ; 10-gō (4,0 L) pour 5 à 6 / grande famille.

Dure-t-il vraiment des décennies ? Oui — avec un entretien adéquat (pas de changements brusques de température, pas de lave-vaisselle, parfaitement sec entre deux usages), un donabe Banko développe une patine et dure une génération.

Détails et dimensions

6-go : ~21 cm de diamètre du corps (8,3"), 0,9 L de contenance (30 fl oz), 1 personne.
7-go : ~24 cm (9,4"), 1,5 L (51 fl oz), 1–2 personnes.
8-go : ~27 cm (10,6"), 2,2 L (74 fl oz), 3–4 personnes.
9-go : ~30 cm (11,8"), 3,2 L (108 fl oz), 4–5 personnes.
10-go : ~33 cm (13,0"), 4,0 L (135 fl oz), 5–6 personnes.
Les diamètres sont approximatifs selon la convention de taille standard de la céramique Banko ; les contenances selon les spécifications de variante ZenKiln ; tailles confirmées par le fournisseur 6-go / 7-go / 8-go ; 9-go / 10-go confirmés par l'utilisateur via la gamme de variantes Etsy en ligne.

Expédition, droits et livraison

Expédié depuis le Japon.
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Estimated delivery times vary by destination et may be affected by customs clearance, holidays, ou carrier delays.
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Emballage et cadeaux

Inclut an individual Thomson box.
Carefully emballé à offrir et safe delivery from Japon.
Fragile items sont additionally emballé avec protective wrapping et cushioning materials pour international delivery.

Instructions d’entretien

Lavage à la main only avec mild soap et chaud water — never utilisation the dishwasher.
Dry completely avant storing as the clay est porous.
Éviter sudden temperature changes (no cold pot onto hot burner; no hot pot into cold sink).
With proper care, a donabe lasts decades et develops a magnifique patina.

Retours / dommages

Parce que many de our items sont fait main, fragile, et expédié internationally de Japon, we do not accept returns ou exchanges pour change de mind, incorrect size expectations, ou personal preference unless otherwise stated sur le product page.
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