Un pot en terre japonais décoré à la main de 9 gō (9号) de Studio Yuzuriha (工房ゆずりは) — une ligne de produits du fabricant de Banko-yaki Rigyou Co. (株式会社 利行), à Yokkaichi, dans la préfecture de Mie. Le couvercle en porcelaine porte le motif 緑彩ローズ (Ryokusai Rose / « Rose à glaçure verte ») de l'atelier : des camélias en forme de roses, roses, blancs et jaunes, associés à des grappes d'hortensia sur un fond vert jade. Le corps en faïence conserve le caractère paisible pour lequel le Banko-yaki est réputé — glaçure de cendre noire mate à l'extérieur, noir brillant à l'intérieur, et un pied en argile de Banko blanche brute. Dimensionné pour une table familiale, avec le slogan du fabricant 家族団らん (Kazoku Danran — « Réunion familiale »).
Fabriqué par Rigyou Co. / Studio Yuzuriha / Banko-yaki dans la préfecture de Mie, Japon, sélectionné par ZenKiln
🏮 À propos du Banko-yaki & de Rigyou Co.
Le Banko-yaki (萬古焼 / 万古焼) fait remonter sa lignée à Yokkaichi, dans la préfecture de Mie, au milieu du XVIIIe siècle, et est la tradition céramique japonaise la plus étroitement associée aux donabe et aux théières kyusu. Il a été désigné Artisanat Traditionnel du Japon (経済産業大臣指定伝統的工芸品) par le ministère de l'Économie, du Commerce et de l'Industrie en 1979. Le corps d'argile à haute teneur en pétalite de Banko est exceptionnellement résistant au choc thermique — c'est pourquoi un donabe en Banko peut passer d'un dashi réfrigéré à une flamme de gaz sans se fissurer, lorsqu'il est manipulé correctement.
Cette pièce est produite par 株式会社 利行 (Rigyou Co., Ltd.) à Yokkaichi (四日市市羽津山町), sous la marque d'atelier 工房ゆずりは (Studio Yuzuriha). La ligne Yuzuriha est décorée à la main et comprend des donabe, des furin (carillons à vent) et des ensembles tasse et soucoupe à café.
🌸 Décoration — Ryokusai Rose (緑彩ローズ)
Le couvercle en porcelaine porte un jardin floral sur couverte dans le motif 緑彩ローズ « Ryokusai Rose » / Rose à glaçure verte de l'atelier :
- Fond vert jade sous couverte de style seiji
- Rosettes de camélia en forme de roses — coups de pinceau concentriques en rose, blanc et jaune-vert
- Grappes d'hortensia (紫阳花 / aji-sai) — petits fleurons pointillés en rose, pêche, lavande pâle, blanc
- Feuilles arrondies-ovales aux fines nervures centrales jaunes
- Touches calligraphiques noires dispersées
- Un bouton (摘み) en forme de coupe à saké, émaillé vert jade avec un écho floral miniature
Comme chaque couvercle est peint à la main, la position, la densité et la teinte exacte de chaque fleur varieront légèrement de l'exemplaire photographié. Cette variation est une marque de l'authentique Banko-yaki décoré à la main.
Le corps conserve un caractère plus paisible : glaçure de cendre noire mate à l'extérieur, noir brillant à l'intérieur, et un pied en argile brute fini à la main — la silhouette classique de Banko « pied blanc, corps noir ».
Le nom de l'atelier « Yuzuriha » (譲り葉) puise dans le motif japonais de la succession des générations : le daphniphyllum, dont les nouvelles feuilles apparaissent avant que les anciennes ne tombent. Un ustensile de cuisine fait pour être transmis — le fabricant associe la ligne au slogan 家族団らん (Kazoku Danran — « Réunion familiale »).
🍲 Usages
- Plats nabe (锅) à une seule marmite — shabu-shabu, sukiyaki, mizutaki, chanko, oden
- Yosenabe et pot-au-feu de fruits de mer
- Bouillie de riz (okayu / 粥) et riz cuit au donabe (土锅ご飯)
- Ragoûts et braisés mijotés qui bénéficient d'une rétention de chaleur douce et homogène
- Plat de service central — apportez-le de la cuisinière à la table et soulevez le couvercle pour libérer l'arôme
🎁 Idée cadeau
Un donabe de table familiale — particulièrement adapté à un cadeau de mariage, de pendaison de crémaillère ou de fête des Pères pour quelqu'un qui cuisine. Expédié dans sa boîte cadeau Thomson Studio Yuzuriha d'origine ; la carte d'entretien Rigyou en japonais (avec les instructions de culottage pour la première utilisation) est incluse. Nous emballons chaque pièce à la main au Japon avec du carton ondulé double cannelure et un calage dense pour un transport international sûr.
🧼 Entretien & première utilisation
Avant la première utilisation, culottez le pot en faisant mijoter un mince empois d'amidon de riz (environ 3 tasses d'eau pour 1 cuillère à soupe de farine de riz, portées à frémissement doux jusqu'à épaississement — instructions complètes en japonais sur la carte d'entretien Rigyou incluse ; traduction anglaise disponible sur demande). Séchez toujours complètement le pied non émaillé avant de ranger, et posez le pot sur un dessous-de-plat plutôt que sur un plan de travail froid lorsqu'il est chaud.
